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　　以“驴荒”为观照★★◈，长期以来★★◈，我国畜牧业生产形成了“重量轻质”的思维惯性★★◈、“一猪独大”的市场结构★★◈，随着人口增长放缓★★◈、饮食习惯向精细化健康化转变★★◈，未来畜禽产业布局和发展方向应更加侧重“六畜兴旺”★★◈。

　　实际上★★◈，公众对“吃驴自由”的担忧并非空穴来风★★◈。比如华北地区一★★◈、二线城市中驴肉火烧店产品的价格★★◈，熟制驴肉每斤基本要破百元★★◈，一个驴肉火烧的价格★★◈，快要赶上西餐汉堡的价格★★◈。价格高企背后★★◈，是驴肉供需关系紧张★★◈：一方面★★◈，“天上龙肉★★◈，地下驴肉”★★◈，以驴肉火烧★★◈、阿胶为代表的驴饮食文化快速推广★★◈，拉升了市场需求★★◈。以驴肉火烧发源地之一河北保定为例★★◈，全市共有驴肉火烧店千余家★★◈，驴肉日均消耗量约1万斤★★◈，折算每年需求驴约4万头★★◈。另一方面★★◈，我国驴存栏量近年来断崖式下滑★★◈。国家统计局数据显示★★◈，我国驴存栏量由1996年末的944.5万头锐减至2024年的129.9万头★★◈，近三十年间降幅超80%★★◈。与存栏超4.2亿头的生猪★★◈、均超千万只的牛羊相比★★◈，驴的存在感越来越低★★◈。

　　驴为什么越来越少？主要与生产力的发展有关JDB游戏大厅★★◈，实际上源于驴的用途转变★★◈。传统上★★◈，驴作为农业劳作的重要辅助工具★★◈，帮助人们耕地★★◈、拉磨★★◈、运货★★◈，随着经济社会发展★★◈，我国农业综合机械化率已达70%以上★★◈，驴的役用功能逐渐被取代★★◈，转向商用★★◈。

　　此外JDB游戏大厅★★◈，驴的生物特性及其繁育技术滞后也导致存栏量难以在短期内提高★★◈。作为大牲畜★★◈，驴妊娠期约12个月★★◈、单胎★★◈，人工授精技术尚不完善★★◈，养殖投入大★★◈、生长周期长★★◈、繁育效率低★★◈，对于养殖主体而言收益周期过长★★◈，长期投入信心不足★★◈，导致散养为主★★◈，未形成类似其他家畜家禽的规模化发展格局★★◈。最后★★◈，从进出口贸易来看★★◈，不少国家已经开始对活驴宰杀和驴皮贸易进行限制★★◈，导致进口有限★★◈。2024年2月★★◈，非洲联盟成员国批准了对驴皮贸易实施15年禁令★★◈，我国“驴荒”可能进一步加剧★★◈。

　　传统的役用养殖供给不足★★◈、新兴的餐饮市场需求旺盛★★◈，当前的“驴荒”★★◈，本质上是供需关系不平衡★★◈，显示出农畜产业生产调整和消费变化之间的不匹配与滞后性★★◈。类似的现象★★◈，其实在其他地域性★★◈、小众化畜禽品种领域也很常见★★◈。我国居民畜禽产品需求的日益多元化★★◈，提醒畜牧业发展要加快从生产主导型向消费主导型转变★★◈。

　　黄羽肉鸡的“境遇”★★◈，就与华北的驴颇为相似★★◈。黄羽肉鸡是华南地区特色优势产业★★◈，其生长过程中积累了较多的风味物质★★◈，肉质鲜美★★◈、口感优良★★◈，随之而来的则是饲养时间长★★◈、养殖成本更高JDB游戏大厅★★◈。面对国外快大型白羽肉鸡生长速度快★★◈、料肉比低★★◈、养殖规模化标准化程度高等竞争优势★★◈，以及西式炸鸡快餐烹调方式和饮食文化的普及★★◈，黄羽肉鸡同样面临市场萎缩和存栏量下降等难题★★◈，亟待“翻身”★★◈。

　　客观来看★★◈，以肉驴和黄羽肉鸡为代表的“非主流”畜禽产品★★◈，在新的市场趋势下并非无关紧要★★◈。2024年★★◈，我国肉蛋奶等畜禽产品总产量比2020年增加2778万吨秋菜枫★★◈，增长18.8%★★◈，增产保供能力进一步巩固★★◈。但同时也要看到★★◈，长期以来★★◈，我国畜牧业生产形成了“重量轻质”的思维惯性★★◈、“一猪独大”的市场结构★★◈，随着人口增长放缓★★◈、饮食习惯向精细化健康化转变★★◈，未来畜禽产业布局和发展方向应更加侧重“六畜兴旺”秋菜枫★★◈，以消费需求为导向引领形成新供给新动能★★◈。这既是满足人民群众日益增长的美好生活需要的必然要求★★◈，也是我国畜牧业由不平衡不充分发展向高质量发展跃升的必然选择★★◈。

　　加快畜牧业向消费主导转型秋菜枫★★◈，一要从思想上更加重视小宗畜禽产品★★◈。还是以驴为例★★◈，驴肉相较其他肉类具有高蛋白低脂肪★★◈、高氨基酸低胆固醇★★◈、高脂肪酸低热量的“三高三低”特点★★◈，尽管食用习惯还局限于部分地区★★◈，但其消费符合由“吃得饱”向“吃得好”转变的趋势★★◈，已形成较稳定的客群★★◈，有必要加大供给力度★★◈。

　　二要强化政策和科技支撑★★◈。长期以来★★◈，驴等小众畜禽品种并未得到太多资源投入★★◈，与之形成鲜明对比的是★★◈，目前常见的肉用禽畜育种大多起源于欧美★★◈，如白羽鸡★★◈、长白猪等都是经过数十年杂交培育出的“长肉机器”★★◈，未经繁育的原始驴种作为肉驴食用JDB游戏大厅★★◈，其生长效率★★◈、出肉率等自然无法与商品化品种竞争★★◈。这就要求相关领域给予专门的政策和科技项目支持★★◈，补齐优良品种繁育★★◈、社会化生产服务体系★★◈、精深加工等环节产业发展短板★★◈。

　　三要坚定融合发展方向★★◈。我国地方畜禽品种资源丰富★★◈、特色畜禽产品众多★★◈，但均不同程度存在市场体量小★★◈、产品附加值低等瓶颈★★◈，挖掘开发并不充分★★◈。在大众化畜禽产品愈发丰富和优质的今天★★◈，特色畜禽产品天然具有跳出同质化竞争的优势★★◈。“使用是最好的保护”★★◈，要立足养殖环节打造过硬的产品功能价值秋菜枫★★◈，同时★★◈，通过精深加工★★◈、品牌培育★★◈、消费体验等二三产环节★★◈，将独特的文化价值★★◈、情绪价值传递给消费者★★◈，以此满足不断升级的多元消费偏好JDB游戏大厅★★◈，进一步激发产业发展潜力★★◈。

　　自古以来秋菜枫★★◈，“六畜兴旺”便承载着人们美好生活的寓意★★◈，为改善我国居民膳食结构和营养状况发挥了重要作用★★◈。在树立和践行大食物观背景下JDB游戏大厅★★◈，期待畜牧业生产良性发展★★◈，推动实现从满足“吃肉自由”的基础功能★★◈，向吃得多样★★◈、吃得健康的高品质★★◈、高体验需求转变★★◈。生物科技jdb电子试玩★★◈！JDB电子